„Sinanai, mano drauge, maniau, kad pats nebegamini kebabų!“ – nustemba į „Sinano virtuvę“ užsakymo pasiimti atvykęs maisto išvežiotojas.
„Kaip galiu negaminti, jei mano kebabai yra skaniausi mieste?“ – atsako kebabinės savininkas Sinanas Uzunas, prieš 10 metų Turkiją iškeitęs į Lietuvą.
Pirmas mano įspūdis įžengus į šią pusrūsyje esančią vietą – kaip skaniai kvepia! Kai tai pasakau užsakymus priimančiam savininkui, jis gražia lietuvių kalba patikina: „Ne tik skaniai kvepia, bet ir iš tiesų skanu.“
Čia neišvysite tradicinių iešmų, nuo kurių pjaustoma mėsa. Sinanas ir vištieną, ir jautienos faršą marinuoja pats, paskui šią mėsą kaip šašlyką kepa grilyje. Iš čia tas nuostabus kvapas vos įėjus. Ne mažiau pagyrų sulaukia ir šioje virtuvėje ruošiamos salotos su granatų sultimis.
Adresas: J. Basanavičiaus g. 37, Vilnius ⦿