Greta Meschino – apie kitokias šias Kalėdas, nemigo naktis ir itališkas Kūčias: Federico 1 patiekalas būna visada
Šiemet virtuvės šefo Federico Meschino ir jo žmonos, nuomonės formuotojos Gretos Meschino šeima prie šventinio stalo sėdasi gausesnė – su sūnumi Santiago ir šiemet gimusia dukrele Manila. Jų namuose persipina itališkos ir lietuviškos tradicijos, patiekalai. Garsi moteris atvirauja, kad šiemet jai šventės – itin lauktos.
Portalui Žmonės.lt G.Meschino papasakojo apie pasiruošimą didžiosioms metų šventėms.
Greta neslepia, kad jos šeimoje itin laukiamas Kūčių vakaras. Kadangi šeimoje persipina lietuviškos ir itališkos šaknys, ant stalo kasmet atsiranda įvairesnių patiekalų.
„Mes truputį įnešame savo lietuviško cinkelio, bet visada Kūčių vakarienę ruošia jis. Niekada per Kūčias nevalgydavome makaronų, o pas italus tai – įprasta. Dėl to ant mūsų stalo tai dabar irgi yra norma“, – Žmonės.lt neslepia moteris.
Ant Kūčių stalo – itališki skoniai
Greta prisimena, kad pirmas makaronų patiekalas, kurį jai pagamino Federico, buvo makaronai su lašiša ir grietinėle. Ji iškart įsimylėjo šį derinį.
„Ta pasta kažkada buvo ir ant Kūčių stalo, o dabar ant jo dažnai atsiranda ir gnocchi (njokiai) su keturiais sūriais – dar šiandien apie tai kalbėjome“, – šyptelėjo moteris.
G.Meschino atvirauja, kad savo vyro gaminamu maistu labai mėgaujasi ir atskleidžia, kad vienas jo patiekalas jai patinka labiausiai.
„Man labai patinka jo gaminama pasta cannelloni su ragu įdaru, iškepta krosnyje. Tai kaip lazanija, tik iškepta krosnyje“, – sako pašnekovė.
Kūčių stalą ruošia vyras
Kūčių diena šeimose dažnai yra tas laikas, kai visi susirenka gaminti, prisideda prie stalo paruošimo, patiekalų darymo. Kūčių stalo patiekalus Gretos šeimoje ruošia jos vyras Federico.
„Jis man sako, kad stalo ruoša, maisto gamyba jam yra poilsis, terapija. Paskui aš indus plaunu, tai man – kitas reikalas. Bet gaminant maistą jis atsipalaiduoja“, - sako pašnekovė.
Šiemet bus pirmos Kalėdos, kuomet Greta su vyru jas švęs keturiese. Anot pašnekovės, susilaukus antro vaikelio, prie naujo ritmo labiausiai padėjo prisitaikyti kelionė su kūdikiu.
„Pirmas lūžis buvo, kai kartu su Manila išvykome atostogų. Jai buvo trys mėnesiai, nori nenori, net ir per atostogas susikūrėme tą rutiną. Paskui viskas pasidarė tik lengviau“, – šyptelėjo ji.
O ar mažylė leidžia naktimis pamiegoti? „Visko būna. Daugiau – nemigos, nei poilsio, bet viskas laikina. Mažylė bendrauja su visais, labai nori dėmesio, gan rami. Nepažįstamus ji labai prisileidžia“, – šypsosi Greta.
Ji neslepia didžiąsias metų šventes labai mėgstanti ir kasmet su nekantrumu jų laukianti.
„Man patinka, kai daug sniego, kalėdinės muzikos, šypsenų. Per šventes susirenka tie, kurie yra Vilniuje. O esantys kituose miestuose ar šalyse švenčia atskirai“, – teigia Greta.
Tiek Gretos, tiek Federico šeimos – didelės. Nepaisant to, atsiranda artimųjų, kurie per šventes kiekvienam nori bent simboliškai kažką padovanoti.
„Pas mus šeimoje vis atsiranda žmonių, kurie nori visiems bent po smulkmenėlę padovanoti. Mūsų kalėdinės tradicijos – kiekvieną savaitgalį iki Kalėdų eiti pasivaikščioti prie eglutės, kakavą gerti, valgyti spurgas, žiūrėti kalėdinius filmus. Taip pat visi kartu gaminame sausainius ir puošiame eglutę.“
