Paskelbus apie uždaromą garsų Palangos restoraną – Roko Galvono naujausia žinia
Neseniai paskelbta, kad Palangoje, Jono Basanavičiaus gatvėje, duris užveria poilsiautojų pamėgtas restoranas ir viešbutis „Senoji Hansa“. Buvo užsiminta, kad ši vieta netrukus atgims nauju vardu. Ketvirtadienį paaiškėjo, kad virtuvės šefas, turinio kūrėjas ir verslininkas Rokas Galvonas imasi naujo projekto Palangoje.
Netrukus pačioje kurorto širdyje, poilsiautojų puikiai pažįstamoje vietoje, duris atvers viešbutis ir restoranas, kuriame lankytojų lauks viskas, ko reikia geram poilsiui – nuo jaukios nakvynės iki kokybiško maisto ir pramogų.
Palangoje to dar nebuvo
„Tai vienas gražiausių pastatų Palangos Basanavičiaus gatvėje, kuris vaikštinėjant tikrai atkreipia dėmesį. Todėl labai džiaugiuosi, kad galėsiu jam suteikti naują gyvenimą, naują veidą ir naują pradžią, kurios labai reikėjo, – džiaugiasi R.Galvonas. – Poilsiautojų mylima ,,Senoji Hansa“ nebus palikta nykti, bet prisipildys gyvybės, charizmatiškos dvasios ir kurortui būdingo šurmulio.“
Verslininko planuose – naujo tipo restoranas, kuriame klientų lauks europietiška virtuvė su pietų kraštams būdinga nuotaika ir skoniais. Vakarais lankytojus džiugins kokybiška instrumentinė ir vokalinė muzika bei truputis magijos, kuri įsimins ilgam.
„Ką supratau dirbdamas maitinimo versle – klientas greitai keičiasi. Dabartiniam lankytojui nebepakanka gauti skanaus, gero maisto – jam reikia daugiau. Tai gali būti žaidimas, gyvas bendravimas, įtraukimas į netikėtas situacijas, išskirtines pramogas. Būtent tai ir darysime naujajame restorane „Cipolino“, – itališkai skambantį pavadinimą pristato R.Galvonas. – Džiuginsime emocija, kurią kurs ir virtuvės šefai, ir personalas, ir artistai. Esu įsitikinęs, kad Palangoje to dar nebuvo.“
Prieštaringos nuotaikos: džiaugsmas ir rizika
Jaunasis virtuvės šefas, kupinas motyvacijos ir naujų minčių, ruošiasi greitam „Cipolino“ atidarymui, tačiau tuo pat metu pabrėžia, kad šis džiaugsmas neatsiejamas ir nuo didžiulės rizikos. Anot R.Galvono, priimtas iššūkis gali būti lemtingas visam verslui.
„Šiandien turiu pripažinti: savo gyvenimą pastačiau ant kortos. Sakysit, kad tik verslą, ne gyvenimą? Tas kas mane pažįsta, žino, kad man gyvenimas ir yra mano darbas: verslas, žmonės, veikla... Tai didžiausias džiaugsmas ir įkvėpimas, – apie susiklosčiusią situaciją atvirauja R.Galvonas. – „Nors įmonė veikia ne pirmus metus, jau esame įsidirbę, tačiau nerimo yra. Naujasis viešbutis-restoranas – tikrai ,,kietas riešutėlis“, todėl puikiai žinau, kad prisiimti įsipareigojimai gali paveikti visus kitus objektus, išsidėsčiusius Lietuvoje. Tikiuosi ir tikiu, kad taip neįvyks, bet tai priklauso ne tik nuo manęs, bet ir nuo esančių aplink.“
Verslininkas sako, kad imantis naujų projektų nepaprastai svarbų vaidmenį atlieka komanda su kuria dirbi. Anot jo, ne kartą teko įsikinti, kad darbuotojams rūpi ne tik pinigai, kur kas svarbiau – gerai jausti darbe.
„Maitinimo verslo darbuotojai darbe praleidžia labai daug valandų, todėl mano tikslas sukurti jiems patogią, saugią, pozityvią aplinką. Žmonės tai jaučia, vertina ir atėjus sunkesniam laikotarpiui atsako tuo pačiu“, – apie santykį su įmonės komanda pasakoja Rokas.
Į priekį veda mamos palaikymas
Ne tik gausi, kūrybiška ir darbšti komanda Rokui Galvonui padeda siekti naujų ir vis didesnių tikslų. Nuo pat mažens į priekį jį veda besąlygiškas artimųjų palaikymas, kuriuo verslininkas ypatingai džiaugiasi.
„Prieš porą dienų stovėjau susimąstęs restorane. Matyt tai pastebėjo mama, nes man nematant priėjo ir sako: „Žinai, Rokai, jeigu priėmei sprendimą, nebeturi dėl to pergyventi. Kas blogiausio gali nutikti? Bijai kažką prarasti? Atsimink, kad mūsų namai, daržas ir tavo lova vis dar ten, kur buvo – niekas to neatims. O mes tavęs lauksim ir būsim kartu, net tada, jei reikėtų viską pradėti iš pradžių“, – jautria akimirka dalijasi R. Galvonas. – Tą akimirką supratau, kad tai, kas svarbiausia, aš turiu. O visa kita – gyvenimo nuotykiai ir patirtys, kurių kiekviena vienaip ar kitaip naudinga. Tad drąsiai žengiu į naują etapą ir kviečiu visus, kuriems artima mano veikla, žengti kartu!“
Netrukus duris atversiančio viešbučio-restorano „Cipolino“ kūrėjas sako, kad jaukinantis naująją vietą, svarbus bus kiekvienas lankytojas, kiekvienas palaikymo žodis, tad visus savo sekėjus, draugus, bičiulius jau birželį kviečia užsukti į svečius.
„Atsidarysime jau netrukus, tad nuoširdžiai kviečiu ateiti tiek palangiškius, tiek poilsiautojus iš visos Lietuvos ir pamatyti, ką man su komanda pavyko sukurti. Viskas bus nauja, žaisminga ir netikėta. Nuo svečio pasitikimo iki komfortiško miego – kiekviena minutė dovanos išskirtines patirtis ir meilę Palangai“, – naujuoju viešbučio-restorano „Cipolino“ projektu džiaugiasi Rokas.
Apie didelius karjeros pokyčius R.Galvonas prabilo ir socialiniame tinkle.
„Galvoje nenustoja skambėti žodžiai: SAVO GYVENIMĄ PASTAČIAU ANT KORTOS. Žinau, kad lengva nebus, bet juk čia mano gyvenimo aistra. <...>
O dabar Jūsų palaikymas – žodžiai, pagalba, apsilankymas – bus kaip niekad svarbus. Jau greitai susitiksime „Cipolino“, kuris taps šios vasaros atostogų Palangoje hitu!“ – rašė jis.
Primename, kad pirmadienį pasirodė žinia, jog poilsiautojai neberas pamėgto restorano „Senoji Hansa“. Duris užveria ir šio vardo viešbutis.
„Kai kurios vietos tampa daugiau nei tik restoranu ar viešbučiu. Jos tampa prisiminimų dalimi“, – pranešė restorano šeimininkai.
Taip pat buvo informuojama, kad Klaipėdos centre esanti „Senoji Hansa“ dirbs kaip įprasta, tuo metu Palangoje restorano šiuo vardu nebeliks.
„Ši vieta ir toliau gyvens – tik jau nauju vardu ir nauja istorija. Labai džiaugiamės, kad visa tai perduodama į tikrai geras, mylinčias ir naujiems darbams pasiruošusias rankas. Mūsų istorija Palangoje baigiasi, o jūs greitu metu sužinosite, kas čia kurs naują…“ – rašė restorano atstovai.
