Pavasariu dvelkiantis savaitgalio valgiaraštis

Daržovių pyragas / Fotolia nuotr.

Šaltinis: Ji24.lt

2013-04-27 08:00

Per ilgai užsitęsusi žiema lyg ir skatino maitintis sočiau ir riebiau, tad dabar, kai saulutė vis dažniau ridinėjasi padange, laikas palepinti save ir šeimą ne tik sotesniais, bet ir gaivesniais bei lengvesniais patiekalais. Įsileiskime į virtuvę pavasarį!

SAVAITGALIO RECEPTAS

Daržovių pyragas

Produktai:

• 500 g baltos žuvies filė,

• 500 g šaldytos sluoksniuotos bemielės tešlos,

• 250 g smulkintų konservuotų pomidorų be odelių,

• 1 valg. š. sviesto,

• 1 poras,

• po 1 žiupsnelį druskos, pipirų ir džiovintų raudonėlių,

• 200 g konservuotų kukurūzų,

• 100 g žiedinių kopūstų,

• 100 g brokolinių kopūstų,

• 200 g cukinijų,

• 200 g raudonos saldžiosios paprikos.

Užpilui:

• 1 valg. š. citrinų sulčių,

• 1 arbat. š. citrinų žievelių,

• 3 valg. š. alyvuogių aliejaus,

• 2 skiltelės česnako,

• 1 arbat. š. grūdėtųjų garstyčių.

Kaip gaminti:

1. Tešlą atšildykite, klokite į kepimo indą, aptepkite smulkintais pomidorais ir apibarstykite raudonėliais.

2. Žuvį nuplaukite, nusausinkite, supjaustykite gabalėliais, pagal skonį pasūdykite ir pagardinkite pipirais ir trumpai pagarinkite garuose.

3. Daržoves nuplaukite, papriką išvalykite, cukiniją supjaustykite griežinėliais, žiedinį ir brokolinį kopūstą išskirstykite žiedynėliais.

4. Porą nuplaukite, supjaustykite griežinėliais, kepkite svieste, kol pakvips, tada suberkite visas žalias daržoves ir, uždengusi keptuvę dangčiu, apie 8 min. troškinkite, kad daržovės šiek tiek suminkštėtų, bet neprarastų formos. Viską pagal skonį pasūdykite, pagardinkite pipirais ir atvėsinkite.

5. Daržoves krėskite ant pomidorais aptepto tešlos lakšto, ant viršaus išdėliokite žuvies gabalėlius.

6. Užpilui skirtus produktus išplakite elektriniu plakikliu. Paruoštu užpilu apšlakstykite daržoves.

7. Pyragą kepkite iki 180 °C įkaitintoje orkaitėje apie 30 min.

SALOTOS