„Pleassurie“ įkūrėja Vija Zanevė: „Su dukra mes kartu ir darbe, ir kelionėse“

Kartu dirbti ir kartu apsipirkti

Verslininkės Vijos Zanevės dukrai Emai – dar tik septyniolika, bet mergina jau spėjo baigti mokyklą ir dabar darbuojasi pas mamą. „Dirbti su vaikais – labai smagu: mūsų ryšys išties artimas, todėl nei jie, nei aš nebijome visada viską atvirai išsakyti. Džiaugiuosi Ema – ji sumani ir darbšti: ne tik jau sukūrė keturias skirtingas sausainių receptūras, bet ir namie manęs neretai laukia jos paruošta vakarienė.“

Verslininkė pasakoja, kad pats smagiausias laikas, stiprinantis tarpusavio ryšį, – „mergaitiškos kelionės“ su dukra: „Štai visai neseniai mudvi lankėmės Paryžiuje. Daug vaikščiojome po miestą, neskubėdamos apžiūrinėjome jo grožybes ir, aišku, mėgavomės gardžiu maistu.“

Abi panašaus kūno sudėjimo, tad nieko nuostabaus, jei kartais dukra ką nors „pasiskolina“ iš mamos spintos ir kuria derinius su savais drabužiais. „Tačiau jei kartu einame pirkti drabužių, ji niekada manęs neklauso: išsirenka, kas jai labai patinka, o man dažniausiai – ne itin: paaugliai dabar linkę vaikščioti su oversize, apkritusiais drabužiais. „Panoramoje“ Ema visada užsuka į „H&M“ ir „Mango“ parduotuves – jaunimas jas mėgsta dėl madingų, lengvai derinamų ir neploninančių piniginės drabužių, o su mama taip pat apžiūri „Michael Kors“, „Premium“, „Tops!“ kolekcijas.

Jei drabužis ar aksesuaras patinka, ilgam tampa nepamainomas: Ema turi tokius ugus, kuriuos trina gal trečius metus. Man vis kyla noras juos išmesti, bet nepavyksta“, – juokiasi V.Zanevė, pati mėgstanti minimalistinį stilių ir dažną žiemą pravaikštanti su juodais džinsais ir juodu golfu.

Jaunėliui sūnui Gerdui irgi artimas laisvas paaugliškas stilius, o mamos skoniu labiausiai pasitiki vyriausiasis sūnus Erikas. „Štai jis – tikra mūsų šeimos stiliaus ikona: renkasi itin madingus ir kokybiškus žinomų prekių ženklų drabužius, daug jų vienoje vietoje randa parduotuvėje trečiame „Panoramos“ aukšte.“

V.Zanevei patinka kepyklėlės vieta PLC „Panorama“ „Gourmet“ zonoje: „Mano nuomone, tai ne tik geriausiai valdomas, bet ir gražiausias prekybos centras Lietuvoje. Jis išsiskiria ir pirkėjais: jie išsilavinę, matę pasaulio, skiriantys daug dėmesio sveikatai palankesnei mitybai. Pastebiu, kad tai patogi verslo susitikimų vieta: miesto centras, dengta automobilių stovėjimo aikštelė, daug restoranų ir kavinių.“

Maisto mados tendencija – palankesnė sveikatai ir figūrai

Verslininkė pasakoja, kad įkurti kitokią kepyklėlę, kurios kepiniams skirti įprasti miltai ir cukrus pakeisti sveikesnėmis, ne tokiomis kaloringomis alternatyvomis, paskatino pakitę jos mitybos įpročiai. „Pati jau penkerius metus nebevartoju cukraus ir jo nepasigendu, tad noras pasidalyti tuo, kas man artima, tik stiprėjo: ugdydama sąmoningumą su mylimu mokytoju Tomu Kaulinsku supratau, kad geriausia gyvenime daryti tai, kuo tikiu pati.“

Pradžia buvo labai sudėtinga: tokių kepinių analogų be cukraus, glitimo bei laktozės Lietuvoje tiesiog nebuvo ir jokie maisto technologai negalėjo Vijai patarti, kaip, tarkime, be viso to iškepti gardų „Napoleoną“, tačiau sprendimas buvo rastas.

Verslininkė pastebi, kad klientų, norinčių maitintis sveikatai palankiau, kasmet daugėja: „Per karantiną daugelis įprato dažniau gaminti namie, naudoti natūralesnius ingredientus, o desertus žmonės dažniausiai perka ir ieško jų taip pat kuo geresnės sudėties. Vis daugėja alergiškų, ypač netoleruojančių glitimo žmonių, nemažai ir tų, kurie nešiojasi gliukozės matuoklius, – vadinasi, jau turi problemų su cukraus kiekiu kraujyje. Todėl džiaugiuosi, kad galime pasiūlyti savo klientams gardžių kepinių, nuo kurių jie nesirgs, netuks ir gerai jausis.“