Savaitgalio desertui – skanėstai su šokoladu
Šokoladas nuteikia maloniai, pakelia nuotaiką, praskaidrina dieną... Jį mėgsta ir maži, ir dideli. Taigi pasimėgaukime šokoladine akimirka!
SAVAITGALIO RECEPTAS
Šokoladiniai pyragėliai „Lava Cake“
Šiuo receptu su jumis dalinasi virtuvės šefas Ossama Charafeddine’as
Produktai
250 g. juodojo šokolado; 100 g sviesto; 7 kiaušiniai; 175 g cukraus; 2 valg. š. miltų.
Kaip gaminti
1. 200 g juodojo šokolado ir sviestą ištirpinkite vandens garų vonelėje. Paskui į gautą masę suberkite pusę cukraus, viską išmaišykite ir atvėsinkite.
2. Atskirtus kiaušinių trynius atsargiai ir švelniai išplakite su likusiu cukraus kiekiu ir sumaišykite su šokolado mase. Įberkite miltų.
3. Į gautą tešlą galiausiai dėkite kiaušinių baltymus ir išmaišykite. Tešla turėtų būti tiršta.
4. Tešlą supilstykite į formeles ir į kiekvieną įdėkite po šokolado gabaliuką. Kepkite 180°C įkaitintoje orkaitėje apie 10–12 minučių.
5. Ištraukite iš orkaitės, palaukite keletą minučių. Pyragėlius nuo formelės kraštų atsargiai atskirkite peiliu ir perkelkite į lėkštę. Tiekite su vaniliniais ledais.
IŠBANDYKITE!
