Septintą kartą Vilniuje surengtas austrių gliaudymo čempionatas ir labdaros vakaras
Rugsėjis jau septintus metus iš eilės neįsivaizduojamas be sostinėje vykstančio austrių gliaudymo čempionato. Austrės jau buvo žinomos nuo Lietuvos Didžiosios Kunigaikštystės (LDK) laikų: aristokratai per šventes atsigabendavo šių nuostabaus skonio jūrų gėrybių ir vaišindavo savo garbingiausius svečius.
Ketvirtadienio vakarą restorane „Imperial Hotel & Restaurant“ žinomiausi šalies gurmė susirėmė dėl austrių gliaudymo čempiono vardo.
Septintus metus iš eilės organizuojamame austrių gliaudymo čempionate virtuvės šefai iš geriausių Lietuvos restoranų demonstravo savo įgūdžius atidarinėjant ir patiekiant austres, o komisija vertino tris dalyvių faktorius – greitį, vaizdą ir skonį.
Vakaro metu svečius džiugino jaunieji muzikos talentai, kuriuos globoja Mstislavo Rostropovičiaus paramos ir labdaros fondas – Pagalba Lietuvos vaikams. Renginio metu surinktos lėšos bus skiriamos būtent šiam fondui.
Rugsėjo 26-ąją austrių gliaudymo čempionatas tradiciškai organizuojamas viešbučių ir restorano asociacijos.
Įdomūs faktai apie austres:
- Austrių yra daugiau kaip 50 rūšių. Vienos auga jūrose, kitos – vandenynuose ir nuo to priklauso jų skonis. Jis gali būti saldesnis, aštresnis, gali dvelkti net riešutų užuomina.
- Skiriasi austrių dydžiai, skoniai, klasifikacija, kiekvienas ragautojas turi savo legendą, susijusią su austrėmis – kalbos šventinį vakarą netrūks. Nes visuomet yra ką papasakoti apie amžinąsias vertybes. Ar austres galima priskirti prie tokių?! Kodėl gi ne – juk jos gyvuoja jau 250 milijonų metų.
- Gardžiausių austrių metas tęsis iki balandžio mėnesio.
- Praverti geldelę nėra paprasta – reikia įgudimo, meistriškumo ir specialių įrankių. Vien ką reiškia speciali, iš metalinių narelių nunerta, pirštinė.
- Šios vandenų gyventojos apipintos legendomis. Manoma, kad austrės – stebuklingas afrodiziakas.
+26