Vestuvių mados: nuo ledų vietoj šampano iki kokteilių vakarėlio prieš didžiąją šventę
Prie bažnyčios serviruojamas šampanas ir užkandžiai, vakare – puota su nesuskaičiuojamu kiekiu patiekalų, o pusryčiams – garuojanti sriuba. „Nors tokių vestuvių vis dar pasitaiko, tendencijos keičiasi. Šampaną prie bažnyčios vis dažniau keičia ledai, o vakarinėje dalyje atsisakoma furšetinių stalų ir apsiribojama patiekalų porcijomis kiekvienam svečiui“, - pasakoja vestuvių planuotoja Karolina Meginytė, ir priduria, kad per pastaruosius metus lietuvių vestuvių mados gerokai pasikeitė.
Šampaną keičia ledai ir vanduo
Jau beveik 15 metų jauniesiems pasiruošti didžiausiai gyvenimo šventei padedanti Karolina pastebi, kad ši, itin karšta vasara, gerokai pakoregavo sutuoktuvininkų planus.
„Dažnai sakau, kad karštis – didesnė blogybė nei lietus. Nuo jo gali apsaugoti skėčiai, o kondicionierių lauke nepristatysi. Tad šiemet vestuvių organizavimas buvo gan nemažas iššūkis. Jauniesiems ir svečiams pirkome vėduokles, keitėme patiekalų meniu. Dauguma besituokiančių netgi atsisakė šampano, o jo vietoje rinkosi vandenį ir ledus, kurie tapo populiariu desertu ir po vakarienės. Tokių karščių metu niekas nebenori „sunkių“ patiekalų, o renkasi tai, kas atgaivina“, - sako ji.
Pasak jos, ledai vestuvėse – ne naujiena, juos jau kelerius metus renkasi tie jaunieji, kurie domisi vakarietiškomis vestuvių tendencijomis, mėgsta estetiką, nori įsiamžinti originalesnėse nuotraukose.
„Vintažinis ledų dviratis, vagonėlis ir patys ledai estetiškai atrodo nuotraukose, tai gan dažnai nulemia sprendimą juos rinktis kaip desertą. Pastebėjau, kad atsisakoma ir saldumynų stalų, nes vasarą juos tiesiog mažai kas valgo. Sakyčiau, kad užkandžius, saldumynus ir šampaną, bent jau po bažnytinės santuokos ceremonijos, vis dažniau keičia ledai ir vanduo. Beje, užsienio svečius vis dar stebina lietuvių tradicija prie bažnyčios gerti šampaną. Matyt sutuoktuvininkų sprendimą jo atsisakyti nulemia ir perimamos vakarietiškos tradicijos“, - teigia K. Meginytė.
Derina prie vestuvių temos
Jai pritaria ir kelerius metus tikrus gelato ir sorbetto ledus gaminančio ledų fabrikėlio „Sweet Morello“ įkūrėjas Vaidotas Vyšniauskas. Vis dažniau kvietimų vaišinti ledais vestuvėse sulaukiantis vyras teigia, kad šiemet jų dar pagausėjo.
„Ledus vestuvėms siūlome nuo pat įsikūrimo, bet šių metų vasara mums pasitarnavo kaip geriausia reklama. Buvo ir tokių atvejų, kai žmonės ledus užsakė paskutinę minutę matydami, kad vestuvėms pranašaujami itin dideli karščiai. Įdomu, kad lyjant ledus svečiai vis tiek valgo, tad net ir esant prastesniam orui, šiemet niekas ledų neatšaukė“, - šypsosi V. Vyšniauskas.
Į vestuves dažniausiai vykstantis su specialiai sukonstruotu dviračiu ar ledų vagonėliu, jis priduria, kad yra sulaukęs ir prašymų vestuvėms sukurti specialių ledų.
„Įprastai vestuvininkai renkasi pistacijų skonio ledus ir antrą gaivų variantą – uogų ar mango skonio. Retai domisi įmantresniais skoniais, labiau nori, kad ledai patiktų visiems – tiek tolimam giminaičiui, tiek vaikams. Kartais ledai derinami prie bendros vestuvių tematikos, tarkim, jei vyksta tradicinės lietuviškos vestuvės, nesirinks egzotinių vaisių. Arba derina spalvas. Vestuvėms beveik niekada nesirenkamos mėlynės arba šokoladiniai ledai – tikriausiai dėl gražios šypsenos ar baltos suknelės. Esame sulaukę prašymų sukurti šampano skonio ledus, bet tai ir liko tik idėja“, - šypsosi V. Vyšniauskas.
Idėjų semiasi iš filmų
K. Meginytė priduria, kad keičiasi ne tik vestuvių maisto ir gėrimų mados.
„Keičiasi ir sezonai, ir savaitės dienos, kuriomis organizuojame vestuves. Jei anksčiau vestuvės būtinai turėdavo vykti vasaros savaitgalį, tai dabar nieko nebestebina, jei šventė vyksta pirmą žiemos pirmadienį. Vestuvių data dažnai derinama prie medaus mėnesio krypties ir patraukliausio sezono ten atostogauti. Žinoma, yra ir kita medalio pusė – jeigu vestuvės pradedamos planuoti likus porai mėnesių, dažniausiai savaitgaliui sudėtinga surasti norimus tiekėjus – šventės vietą, fotografą ir kitus“, - sako ji.
Pasak jos, vestuvių pasirinkimams įtaką neretai daro ne tik vakarietiškos tradicijos, bet ir filmai.
„Dažnai jaunieji pageidauja, kad jų vestuvės būtų panašios kaip matytame filme. Pavyzdžiui, vis dažniau organizuojame kokteilių vakarėlį prieš vestuves arba vėlyvuosiuos pusryčius (ang. brunch‘ą) kitą dieną po vestuvių. Pasitaiko ir netikėtų pageidavimų, pavyzdžiui, go go šokėjų vakarinėje programoje ar šviečiančių grindų šokių aikštelėje. Pripažinsiu, kad tokiais atvejais dirbti tampa tik dar įdomiau“, - šypsosi K. Meginytė.