Kai pietūs jau pamiršti, o vakariene dar nekvepia, gal laikas išgerti arbatos? Iš Anglijos po visą pasaulį pasklidusi PENKTOS VALANDOS, arba POPIETĖS, ARBATĖLĖS tradicija – tai elegantiškas ritualas su specialiais užkandžiais ir, žinoma, arbatinuku aromatingo gėrimo.
Nors tradicija gurkšnoti arbatą Kinijoje atsirado trečiajame tūkstantmetyje prieš Kristų, o Anglijoje ją XVII amžiaus viduryje išpopuliarino karaliaus Karolio II žmona – tuometinio Portugalijos karaliaus Jono IV Laimingojo dukra Catherine, šis gėrimas ir prie jo derantys užkandžiai ritualine apeiga, angliškai vadinama 5 O’clock Tea, arba Afternoon Tea, tapo tik XIX amžiaus viduryje. Iki šiol tai – viena svarbiausių anglų gastronominių tradicijų.
„Popiečio arbatos ritualu susidomėjau prieš kokius aštuonerius metus, – pasakoja sezoninio maisto tinklaraščio ir receptų knygų autorė Renata Ničajienė. – Nuo tada keliaudama vis stengiuosi pasimėgauti šiuo ritualu, išragauti arbatėles kuo įvairesnėse vietose, ir ne tik Jungtinėje Karalystėje.“