Moliniuose puodeliuose viskas iškepa skaniau
Kai už lango toks oras, norisi valgyti skaniai, šiltai ir sočiai. Kaip tik tokių patiekalų galite pasiruošti karščiui atspariuose moliniuose indeliuose. Be to, juose maistas ilgai išlieka šiltas.
Plovas
Jums reikės: 300 g mėsos, 2 stiklinių ryžių, 2 morkų, 1 svogūno, 2 šaukštų aliejaus, 4 stiklinių vandens, mėgstamų prieskonių.
- Ryžius išbrinkinkite. Morką stambiai sutarkuokite ir kartu su susmulkintais svogūnais pakepinkite keptuvėje įkaitintame aliejuje. Mėsos gabaliukus taip pat pakepinkite.
- Į indelius dėkite pakepintą mėsą, tada morkas su svogūnais, išbrinkusius ryžiai. Į kiekvieną indelį įpilkite po stiklinę vandens, įberkite prieskonių, uždengti ir 160 ºC karštumo orkaitėje troškinkite 30–45 min.
Daržovių sriuba
Jums reikės: 1,5 l daržovių nuoviro, 3 bulvių, 3 morkų, 1 svogūno, 2 šaukštų aliejaus, pusės kopūsto gūžės, prieskoninių žalumynų, druskos pagal skonį.
- Smulkiai sukapotą svogūną ir tarkuotas morkas pakepinkite keptuvėje įkaitintame aliejuje.
- Bulves supjaustykite kubeliais, kopūstą – juostelėmis, prieskoninius žalumynus susmulkinkite.
- Viską sudėkite į indelius, užpilkite sultiniu, uždenkite ir 160 ºC karštumo orkaitėje troškinkite maždaug 30 min.
Pikantiška vištiena
Jums reikės: 200 g vištienos filė, 3 svogūnų, 2 marinuotų agurkų, 50 g džiovintų grybų, 4 šaukštų sviesto, 4 šaukštų grietinės, šaukštelio vištienos prieskonių.
Padažui:
- 2 kiaušinių, 4 šaukštų pieno, 2 šaukštųmiltų.
- Kubeliais supjaustytą mėsą pakepinkite su 2 šaukštais sviesto. Sudėkite kubeliais supjaustytus agurkus ir dar truputį pakepinkite. Likusiame svieste pakepinkite smulkintus svogūnus, išmirkytus džiovintus grybus.
- Viską sudėkite į indelius, pagardinkite prieskoniais, įpilkite po šlakelį vandens, įdėkite po šaukštą grietinės ir išmaišykite. Ant viršaus užpilkite kiaušinių, pieno ir miltų plakinį.
- 170 ºC karštumo orkaitėje troškinkite maždaug 30 min.
Pievagrybių troškinys
Jums reikės: 300 g pievagrybių, 100 g fermentinio sūrio, 1 svogūno, 4 šaukštų sviesto, 100 g grietinės, šaukšto miltų, druskos, pipirų.
- Griežinėliais supjaustytus grybus pakepinkite su 2 šaukštais sviesto ir sudėkite į indelius.
- Paruoškite padažą: smulkintus svogūnus pakepinkite likusiame svieste, suberkite miltus, maišydami dar truputį pakepinkite ir atskieskite karštu vandeniu. Į sutirštėjusį padažą sudėkite grietinę, pasūdykite, pagardinkite pipirais. Padažą supilstykite į indelius.
- Viską apibarstyti tarkuotu fermentiniu sūriu ir neuždengę indelių apie 15 min. kepkite 170 ºC karštumo orkaitėje.