Pasirodo, tam užteks kasdien suvalgyti po porciją lapinių daržovių, ypač špinatų. Nors garsusis animacinio filmo herojus Popeye'us špinatus valgė vien tam, kad gerokai sutvirtintų savo raumenis, jis kaip reikiant gerino ir savo smegenų sveikatą, apie tai net nenutuokdamas.
Mokslininkai paskelbė, kad kasdien suvalgant bent po porciją šių žaliųjų lapinių daržovių, pastebimai sulėtėja smegenų senėjimo procesai. Kokia to priežastis? Ogi vitaminas K.
Taip pat skaitykite: Žalios spalvos daržovės valo organizmą
Čikagoje esančiame Rush universitete mokslininkai penkerius metus tyrė ir analizavo 954 senolių mitybos režimą ir jų protines funkcijas. Tyrimų metu buvo pastebėta, kad tie, kurie į savo racioną įtraukdavo daugiau lapinių daržovių (ypač špinatų), pasižymėjo kur kas aštresniu protu ir geresne smegenų veikla, rašo „The Huffingtonpost“.
Tyrėjai stebėjo dalyvių, kurių amžius vidutiniškai buvo 81-eri metai, mitybą ir pastebėjo, kad žmonių, per dieną suvalgančių 1–2 porcijas lapinių daržovių, smegenų veikla yra tokia pati, kaip ir už juos 11 metų jaunesnių, tačiau įvairias salotas retai valgančių žmonių smegenų veikla.
Taip pat skaitykite: Kaip sveiki maisto produktai gali pakenkti?
Mokslininkai tikina, kad didžiausią naudą smegenims duoda špinatai, tačiau pakankamai efektyvios stabdant smegenų senėjimo procesus yra ir kitos lapinės daržovės: lapiniai kopūstai ar garstyčių lapai.
Šis tyrimas svarbus tuo, kad pirmą kartą buvo išsiaiškinta, kokį poveikį per ilgą laiko tarpą smegenims gali padaryti vitaminas K, mat anksčiau buvo manoma, kad smegenų veiklą labiausiai gerina tik beta karotenas ir folio rūgštis.
Čikagos mokslininkai tikina, kad smegenų veiklą pagerinsite ir valgydami kitas daržoves, ne tik lapines, kuriose būtų gausu minėtų naudingųjų medžiagų. Į savo mitybos racioną jie pataria įtraukti daugiau smidrų, briuselinių kopūstų ir morkų.
Norite smegenų veiklą pradėti gerinti jau dabar? Išbandykite šiuos receptus.