Saugirdui Vaitulioniui ši Vilniaus knygų mugė – kitokia: „Niekada negalvojau, kad ateis tokia diena“

Po pirmos dienos, praleistos bendraujant su skaitytojais ir gaminimo entuziastais, Saugirdas neslepia džiaugsmo – tai, kad kada nors teks tapti ne tik šios mugės lankytoju, jis net negalėjo pagalvoti, rašoma pranešime spaudai.

„Man čia yra ypatingas įvykis ir nereali patirtis. Tiek metų iš eilės lankydavausi kiekvienoje knygų mugėje, kur susitikdavau su bičiuliais rašytojais ir įsigydavau naujų knygų. Bet niekada neturėjau net minties, kad vieną dieną tapsiu šios mugės dalyviu ir čia pristatinėsiu savo paties knygą. Nuostabiai geras jausmas!“, – pirmosios dienos įspūdžiais dalinasi Saugirdas.

Saugirdai, jūsų knyga tapo tikru hitu. Ar tikėjotės tokios sėkmės?

Nuoširdžiai sakau – ne! Jau esu juokęsis, kad rašydamas knygą bijojau, kad ją įsigys keli draugai ir mano mama (juokiasi). Nuoširdus ačiū, kad taip nenutiko ir knyga jau per pirmas savaites tapo bestseleriu – iki šiol pats negaliu tuo patikėti ir džiūgauju kaip vaikas. Akivaizdu, kad žmonėms reikėjo paprasto, aiškaus ir įkvepiančio kulinarinio gido su aiškiais receptais ir patarimais. Tai ne tik knyga su receptais – norėjau grąžinti žmones į virtuves ir įkvėpti gaminti, eksperimentuoti ir mėgautis gaminimo procesu. Tikiu, kad žmonės pamilo šią knygą dėl jos paprastumo. Žinau, ką reiškia atsiversti receptą, kuriame ingredientų sąrašas atrodo ilgesnis nei parduotuvės lentynos, o gaminimo procesas primena kvantinę fiziką – iškart nusvyra rankos net kažką pradėti. O šioje knygoje viskas taip paprasta, kad kai kuriuos patiekalus praktiškai galėtum pagaminti net užsimerkęs (juokiasi).

Kuo ypatinga ši pirmoji patirtis knygų mugėje, kaip autoriui?

Laukiau šios akimirkos su didžiausiu jauduliu, tai mano pirmasis kartas knygų mugėje, kai esu ne tik lankytojas. Man labai smagu sutikti žmones, kurių pirmąją dieną jau buvo beprotiškai daug. Visi ėjo, dalinosi įspūdžiais, pasakojo, kokius receptus jau išbandė, kaip juos tobulino ir kokių improvizacijų sugalvoja virtuvėje. Žmonės čia atvyko net iš kitų miestų! Gera girdėti jų komentarus ir visus gražius žodžius tų, kurie jau įsigijo knygą ir eksperimentuoja virtuvėje. Ir tikiu, kad tokių istorijų per šį savaitgalį išgirsiu dar ne vieną. Labai geras jausmas, kai matau, kad knyga žmonėms teikia džiaugsmą ir įkvepia gaminti. Tad, visą savaitgalį visų lauksiu knygos.lt stende knygų mugėje.

Kokią didžiausią klaidą, jūsų nuomone, žmonės daro virtuvėje?

Didžiausia klaida – baimė pradėti. Žmonės bijo sugadinti patiekalą, nesijaučia užtikrinti ir tada net nepradeda. Bet gaminimas – tai kūryba! Jei prisvilinot blyną – vadinasi, treniruotė buvo sėkminga, antras jau gausis puikus. Svarbiausia – nepersistengti su sudėtingais receptais, pradėti nuo paprastų dalykų ir mėgautis procesu. Kita klaida – žmonės patys apsunkina maisto gamybą sudėtingais, daug ingredientų ir laiko reikalaujančiais receptais. Kam taip daryti? Gaminimas turi būti malonumas, o ne stresas.

Koks vienas receptas iš jūsų knygos tiktų lankytojams, po ilgos dienos knygų mugėje?

Po ilgos dienos visada rekomenduoju gaminti tai, ką galima tiesiog sumesti į vieną indą, įdėti į orkaitę ir nesukti galvos. Pavyzdžiui – visų pamėgta kepta sriuba ar lengvutės, visišku hitu tapusios kumpio ir grūdėtos varškės salotos. Jokio vargo, jokių kalnų puodų ir jokio galvos skausmo. O juk čia ir yra didžioji paslaptis, kaip gaminimą paversti malonumu, o ne katorga (juokiasi).