Savaitės vieta: Vaisine virtusi vaistinė
Prieš kurį laiką Vilniaus gyventojai skausmingai atsisveikino su Užupio vaistine, veikusia čia beveik 145 metus, ir kaltino beširdžius verslininkus, naikinančius senąjį miesto paveldą. Tačiau greitai daugelis nusišluostė ašaras ir ėmė šypsotis: toje pačioje vietoje atsidarė irgi sveikatinga vieta, iš pavadinimo iškrito tik viena „T“ raidė, o vidaus interjeras liko išsaugotas!
Sulčių ir sveikų užkandžių barą „Vaisinė“ atidarė dvi moterys, vystančios dar ir dovanų verslą. Beje, naujas jų baras – ne tik vitaminų bombų sklidini kokteiliai bei užkandžiai, bet ir valgomi lietuviški suvenyrai.
Po Užupį slampinėjantys užsieniečiai labai mielai įsigyja tokių lauktuvių: „Rūtos“ šokoladų su uogomis ir vaisiais, arbatų rinkinių su lietuviškom žolelėm, medaus ar riešutainių. Labai populiari dovana ir brandintas, rankų darbo obuolių sūris (1 kg – 19,98 Eur).
Užsukus į „Vaisinę“ galima prisėsti, pailsinti kojas ir atsigaivinti žaliaisiais kokteiliais, gamintais lėtaeige sulčiaspaude, šviežiai spaustomis sultimis ar trintų vaisių gėrimais. Beje, vienos iš savininkių Jūratės Miliūtės mėgstamiausias kokteilis iš agurko, saliero, laimo, imbiero ir kurio nors, priklausomai nuo sezono, žalėsio: dilgėlės, garšvos ar špinato (0,3 l – 3,30 €).
Galima išgerti kavos iš tokio paties modelio aparato, nuo kurio Italijoje prasidėjo espresso kultūra. „Vaisinėje“ jis, žinoma, naujas, tačiau idealiai atkartojantis 1961-ųjų dizainą.
Norite lengvai užkąsti? Užsisakykite veganišką sumuštinį su humusu, su lašiša ar mocarela ir pomidorais (visi po 3 Eur). O jei ryte lekiate pro šalį, galite pradžiuginti save tobulais, anot Jūratės, pusryčiais: granola su braškėmis ir bananais (2,55 Eur).
TAIP PAT SKAITYKITE: Savaitės vieta: Kai norisi ko nors saldaus
Kamuojami nostalgijos čia gali nerti į prisiminimus: patalpų savininkas išsaugojo senus, autentiškus vaistinės baldus.
Kamuojami nostalgijos čia gali nerti į prisiminimus: patalpų savininkas išsaugojo senus, autentiškus vaistinės baldus. Gali būti, kad naujosios nuomininkės, kurių sveiko maisto barui vaistinės interjeras labai tiko, tokiu būdu užsidirbo papildomų taškų, radusios šią vietą pagal skelbimą. Jos ir pavadinimą adaptavo, atsižvelgdamos į istorinę vietą.
TAIP PAT SKAITYKITE: Londone duris atvėrė pirmoji „Burberry“ kavinė
„Visame pasaulyje žmonės kuo toliau, tuo labiau atsirenka, ką valgo, – sako Jūratė. – Aš nenuklystu į kraštutinumus, tačiau stengiuosi atsisakyti nevertingo maisto. Prieš kurį laiką, nusprendusios persikraustyti į mažesnes patalpas (anksčiau turėjome kavinę Odminių gatvėje), išgryninome koncepciją ir pasirinkome sveikos gyvensenos kryptį. Taigi, smarkiai nuo senosios vaistinės idėjos ir nenutolome.“
Darbo laikas: I–V 8–20, VI–VII 9–18
Perkamiausias saldumynas: „Baltas“ šokoladas su mėlynėmis ir braškėmis (2,30 Eur)
Populiarus užkandis: Užkandžių rinkinys iš godži uogų, migdolų ir anakardžio riešutų, arbūzų ir moliūgų sėklų, džiovintų spanguolių (50 g – 1,50 Eur)
Kava: Espresso (1,20 Eur)
Adresas: Užupio g. 20, Vilnius