„Laikausi principo, kad nėra blogų produktų – svarbu juos vartoti saikingai“, – sako Kaune gyvenanti dietistė, maisto tinklaraščio „Wise Taste“ kūrėja Rima NOVIKEVIČIŪTĖ (26).
Maždaug prieš trejus metus Rimos gyvenime atsirado ir maisto tinklaraštis, ir dietetikos studijos, kurias šiemet baigė. Tačiau iki šiol ir viena, ir kita yra tik jos laisvalaikis. „Wise Taste“ – išmintingas skonis. Tokį pavadinimą tinklalapiui ji sumanė neatsitiktinai: jis atspindi Rimos mintį, kad patiekalas turi būti skanus ir sveikas.
„Aš – už balansą. Manau, kad galima valgyti viską, taip pat ir desertus, – pažymi. – Svarbu saldumynais nemisti kasdien, o, nusprendus pasmaguriauti, rinktis nedidelę jų porciją.“
Rima neslepia anksčiau buvusi daug kategoriškesnė: nevartojo mėsos, pieno, būdavo etapų, kai propaguodavo veganišką mitybą. Tuomet beveik nevalgė ir saldumynų, o jei ko nors nesveiko paragaudavo – labai grauždavosi. „Buvo laikas, kai savo mitybą labai reguliavau, galvojau, kad tikrai geras maistas yra tik daržovės, kruopos, nedidelis kiekis vaisių, – prisimena. – Dietetikos studijos požiūrį pakeitė. Dabar žinau, kad organizmui reikia įvairių maistinių medžiagų, kad negali visos mintys suktis tik apie tai, ar lėkštėje esantis patiekalas yra sveikuoliškas. Žinoma, kad reikia stengtis maitintis sveikatai palankiai, bet kai ateina šventė ar savaitgalis – normalu sau leisti mėgautis desertu ir dėl to nejausti kaltės.“