Švenčių stalas taupiai – misija įmanoma
Šventinis stalas daugeliui vis dar siejasi su gausa – norisi paruošti įvairių patiekalų, kad šventė būtų ypatinga. Tačiau pasibaigus šventėms, dažnas pastebi, kad šaldytuve lieka nemažai nesuvalgyto maisto, kurio ne viską pavyksta sunaudoti.
Pasak „Rimi Lietuva“ viešųjų ryšių ir korporatyvinės atsakomybės vadovės Lukos Lesauskaitės-Remeikės, šventinis laikotarpis itin aiškiai parodo, kaip svarbu ne tik tai, ką dedame ant stalo, bet ir kaip priimame sprendimus dar prieš apsipirkimą – nuo meniu planavimo iki pirkinių kiekių.
„Šventinis stalas dažnai atspindi mūsų santykį su vartojimu – norime parodyti dosnumą ir svetingumą, tačiau kartais pamirštame saiką. Sąmoningas planavimas leidžia sukurti šventę, kurioje svarbiausia ne patiekalų gausa, o laikas su artimaisiais“, – sako L.Lesauskaitė-Remeikė.
Nepersistenkite su kiekiais
Šventinis meniu dažnai sudaromas galvojant apie tradicijas, lūkesčius ir baimę, kad kažko gali pritrūkti. Dėl to atsiranda keli panašūs patiekalai, didesni kiekiai nei reikia. Toks planavimas dažniausiai nėra sąmoningas pasirinkimas – veikiau kasmet kartojama inercija.
Aiškiai suplanuotas meniu ir mažesnis patiekalų skaičius padeda išvengti pertekliaus dar pirkinių krepšelyje. Tai nereiškia kuklaus ar skurdaus stalo – veikiau tokį, kuriame kiekvienas patiekalas turi aiškią paskirtį ir yra apgalvotas.
Svarbu įvertinti ir tai, kas nutiks maistui po švenčių. Patiekalai, kuriuos galima lengvai pritaikyti kitos dienos pietums ar vakarienei, leidžia išvengti situacijų, kai maistas tiesiog išmetamas.
Likučiai – planavimo dalis
Kai apie likučius pagalvojama dar planuojant meniu, jie tampa galimybe, o ne švaistymu. Tinkamai laikomi ir apgalvotai panaudoti produktai padeda sutaupyti ir laiko, ir pinigų.
„Planuojant šventes verta iš anksto pagalvoti, kaip patiekalai galės būti panaudoti ir po jų. Toks požiūris leidžia sumažinti maisto švaistymą ir išvengti bereikalingų išlaidų“, – pabrėžia L.Lesauskaitė-Remeikė.
Taupyti padeda namuose gaminami patiekalai ir paprastesni receptai. Sezoniniai, vietiniai produktai prieš Kalėdas dažnai būna pigesni, ypač jei perkami akcijų metu. Taip pat naudinga pirkti didesniais kiekiais tik tuos produktus, kurie tikrai bus sunaudoti ir tiks keliems patiekalams.
Svarbu neperkrauti Kalėdų stalo per dideliu maisto kiekiu. Geriau mažiau patiekalų, bet apgalvotų ir kokybiškų. Likusius patiekalus galima panaudoti ir po švenčių, taip išvengiant maisto švaistymo ir papildomų išlaidų.
Perkant internetu galima apsipirkti tikslingiau
Kaip teigia L.Lesauskaitė-Remeikė, apsipirkimas elektroninėse parduotuvėse, pavyzdžiui, „Rimi.lt“, gali padėti sutaupyti ruošiantis Kalėdų stalui, nes leidžia pirkti tikslingiau.
„Perkant internetu lengviau laikytis iš anksto sudaryto sąrašo ir išvengti spontaniškų pirkinių, kurie dažnai atsiranda vaikštant po fizinę parduotuvę. Elektroninėse parduotuvėse taip pat patogu palyginti kainas, matyti galutinę krepšelio sumą ir laiku sustoti, jei biudžetas viršijamas. Be to, dažnai galima pasinaudoti specialiomis internetinėmis akcijomis ar nuolaidomis, kurios padeda sumažinti Kalėdų stalo išlaidas“, – sako L.Lesauskaitė-Remeikė.
Daugiau patarimų, kaip patogiai, paprastai ir taupiai pasiruošti šventėms, rasite čia.