„Geriau sužiedėjusi DUONA savo namuose negu daugybė valgių ant svetimo stalo“, – sako lietuvių liaudies išmintis. Apvalus juodos duonos kepalas vadinamas gyvenimo, gerovės, laimės, vaisingumo simboliu. Tačiau pirmiausia tai – svarbiausias kasdienis maistas.
Tikintieji kasdienės duonos prašo maldoje, savo eilėmis ją garbina poetai, juodos duonos riekėje filosofai įžvelgia būties paslaptis. Amatininkai, duonos kepimo amato sergėtojai Edita Grigaliūnaitė ir Gintaras Ruzgys sako, kad ruginė duona net turėjo įtakos formuojantis lietuvių genetikai: „Juk buvo laikas, kai lietuvis per dieną suvalgydavo iki pusantro kilogramo ruginės duonos. Tai buvo pagrindinis maistas ir energijos šaltinis.“
Temos: