Taip lengva paįvairinti Velykų stalo vaišes: ingredientas, kuris padaro stebuklą praktiškai iš nieko
Velykų stalas lietuvių namuose dažniausiai būna gausus: nuo margučių, įvairių salotų bei užkandžių iki mėsos patiekalų. Tačiau planuojant šventinį meniu vis dažniau ieškoma ne tik tradicinių, bet ir lengvesnių, greitai paruošiamų valgių, kurie papildytų stalą naujais skoniais. Būtent čia labai praverčia surimis – universalus ingredientas, iš kurio galima pagaminti daugybę skanių ir šventiškai atrodančių patiekalų.
Surimio lazdelės (įprastai mums geriau žinomos kaip krabų lazdelės) ar gabalėliai vertinami dėl švelnaus skonio ir patogumo virtuvėje. Jie jau paruošti vartoti, todėl nereikia papildomai ilgai gaminti – pakanka supjaustyti, sumaišyti su kitais ingredientais ar panaudoti skirtingoms patiekalų idėjoms. Dėl šios priežasties surimis dažnai tampa puikiu pasirinkimu, kai norisi greitai bei skaniai paruošti patiekalą ir šventiniam stalui.
Surimis gaminamas iš žuvų baltymų, todėl tai gali būti puiki alternatyva sunkesniems patiekalams. Jis lengvesnis nei daugelis tradicinių mėsos užkandžių, tačiau kartu suteikia sotumo ir malonaus skonio. Dar vienas privalumas – universalumas, nes jo panaudojimo galimybės – beribės.
Surimis puikiai dera su įvairiais ingredientais: šviežiomis daržovėmis, virtais kiaušiniais, ryžiais ar makaronais, avokadais, agurkais ar kukurūzais, majonezo ar jogurto padažais. Dėl švelnaus skonio jis lengvai įsilieja į įvairius receptus – nuo klasikinių salotų iki modernių užkandžių.
Puikiai tinka Velykų stalui
Per Velykas dažnai ieškoma patiekalų, kuriuos būtų galima paruošti iš anksto ir patogiai patiekti svečiams. Surimis šiuo atveju labai patogus: iš krabų lazdelių galima pagaminti tiek salotas, tiek mažus užkandžius ar net įdaryti margučius. Be to, surimio patiekalai dažnai būna spalvingi ir gaivūs, todėl puikiai papildo sunkesnius šventinio stalo patiekalus.
Neperkraukite krabų lazdelių ingredientais – surimis geriausiai atsiskleidžia, kai derinamas su keliais paprastais produktais. Geriausia rinktis gaivesnes daržoves: agurkus, salotas ar avokadus. Drąsiai bandykite derinti skirtingus padažus, nes surimis puikiai tinka ne tik su majonezu, bet ir su jogurto ar citrinos pagrindo padažais.
Gaivios surimio salotos su avokadu
Ingredientai:
-
200 g krabų lazdelių
-
1 prinokęs avokadas
-
1 agurkas
-
2 virti kiaušiniai
-
sauja kukurūzų
-
2 šaukštai majonezo arba graikiško jogurto
-
citrinos sulčių, druskos, pipirų
Surimį, agurką, avokadą ir kiaušinius supjaustykite kubeliais. Sumaišykite su kukurūzais ir padažu. Pagardinkite citrinos sultimis, druska ir pipirais. Tai lengvos, pavasariškos salotos, puikiai tinkančios Velykų stalui.
Įdaryti kiaušiniai su krabų lazdelėmis
Ingredientai:
-
6 virti kiaušiniai
-
120 g smulkintų krabų lazdelių arba tarkuoto surimio
-
2 šaukštai majonezo
-
šaukštelis garstyčių
-
šiek tiek krapų, druskos, pipirų
Kiaušinius perpjaukite pusiau, išimkite trynius. Juos sumaišykite su smulkintu surimiu, majonezu, garstyčiomis ir krapais. Gautą masę sudėkite atgal į kiaušinių puseles. Paprastas, bet labai šventiškas užkandis!
Skanių Velykų!