Kai prieš dešimtmetį Alesia VOLODKIENĖ (32) nepažįstamosios instagrame paprašė duonos raugo, nė neįsivaizdavo, kad tai apvers jos gyvenimą. Šiandien ji – kepėja technologė, vedanti natūralaus raugo kepinių mokymus.
„Anksčiau nebuvau kepėja, net pyragų nekepdavau. Bet mane užbūrė duonos kepimo procesas. Kai gavau pirmojo raugo, prasidėjo eksperimentai ir bandymai, labai daug kas neišėjo, buvo nusivylimų, bet kartu atsirado ir azartas“, – neslepia Alesia.
Tada ji daugiau nei dešimtmetį dirbo logistikos įmonėje, bet išėjusi motinystės atostogų vieną dieną aiškiai suprato – į buvusį darbą negrįš. Kol Alesia svarstė, kuo galėtų užsiimti, sutuoktinis ją padrąsino: „O ko tu ieškai, jeigu viską turi?“ „Jau senokai kepiau natūralaus raugo duoną, per karantiną tas įgūdis dar patobulėjo, taip išėjo, kad daug metų praleidau su tešla, – prisimena ji. – Paraginta vyro pradėjau kepti duoną prekybai, vesti instagramo paskyrą „Fermentai“, kur pasakojau apie kepinius.