„Mūsų tikslas – pagelbėti ir gydytojams, ir dietologams, ir treneriams, ir net savarankiškai lieknėjantiems ar savo sveikata susirūpinusiems žmonėms. Laikas įrodyti, kad sveikas maistas gali ir turi būti skanus“, – vienbalsiai sako kulinaras Alfas IVANAUSKAS (40) ir sporto treneris Paulius RATKEVIČIUS (38), išleidę kulinarinę knygą „Noriu valgyti sveikai, bet skaniai“.
„Seniai norėjau kalbėti apie sveikus patiekalus ir sveikesnį gyvenimo būdą. O kai susirgau skrandžio liga, tai mane dar labiau paskatino imtis naujos knygos, – prisimena idėjos autorius Alfas. – Kelis mėnesius man buvo paskirta griežta dieta, bet maistas pasirodė toks neįdomus ir prėskas, kad iškart pagalvojau: „Galbūt mano misija – padėti sau ir kitiems, kurie pateks į panašią situaciją.“
Anot kulinaro, daugumai nuo vaikystės įdiegta, kad sveikas maistas nėra skanus. „Prisiminkime, kaip tėvai, seneliai ar darželio auklėtojos sakydavo: reikia tai valgyti, nes sveika. Vadinasi, sveika yra neskanu. Ir iš dietologų ar mitybos specialistų gavę patarimų, kaip maitintis, dažnai dūsaujame: kaip neskanu, kaip prėska... – dėsto Alfas. – Bet žmogus tiesiog nemoka pasigaminti sveiko ir skanaus patiekalo: žuvis ar vištiena būna pervirtos, daržovės pažliugusios, jokių prieskonių...“