„Šįkart pakalbėkime apie salotas, – siūlo virtuvės šefas, knygų autorius Alfas IVANAUSKAS (41). – Yra jas skirstančių į vyriškas ir moteriškas. O aš nelinkęs klijuoti etikečių.“ Savo arsenale kulinaras sako turįs šimtus labai gerų salotų – ir sunkesnių, ir lengvesnių, ir pavaduojančių pagrindinį patiekalą, ir atliekančių garnyro vaidmenį – receptų, bet niekada jų nedalijęs į skirtas labiau vyrams ar labiau moterims.
Virtuvėje Alfas sukasi nuo septynerių. Jo oficiali kulinarinių laidų kūrėjo, vedėjo ir prodiuserio karjera prasidėjo su prekių ženklu VMG (virtuvės mitų griovėjai). „Esu sugriovęs daugybę maisto mitų. Mano klasika – suderinti nesuderinamus, pavyzdžiui, silkę su bananais, lašinius su citrinos žievele, šaltibarščius su uogomis ar marinuotais agurkais, – neslepia. – Bet yra vienas mitas, kurio dar niekada negrioviau, nes niekada rimtai į jį nežiūrėjau. Lygiai kaip rimtai nežiūriu į tokį žodžių žaismą kaip: „moterys – silpnoji lytis“ ar „vyrai – geresni kulinarai“. Bet šįkart man užkliuvo frazės „salotos – moterų maistas“ ir „vyro salotomis neužkiši“. Tikrai?