„Šis vadovėlis – jau ketvirta mano parašyta knyga vaikams. Esu sukūręs du kulinarinius vadovėlius ir dar dvi kulinarines knygas visai šeimai. Ir visose vaikams kalbu ne vien apie maisto gaminimą – labiau apie kūrybiškumą ir drąsą virtuvėje“, – sako kulinarinį vadovėlį pristatantis kulinaras Alfas IVANAUSKAS (41).
Kodėl vaikams? Ar todėl, kad jie labiausiai mėgsta eksperimentuoti?
Prieš vienuolika metų su komanda išleidome pirmąjį kulinarinį vadovėlį. Per tą laiką labai daug kas pasikeitė, todėl norėjosi sukurti šiuolaikišką, interaktyvų ir įtraukiantį naują leidinį moksleiviams. Ir, tiesą pasakius, ne tik jiems. Manau, kad idėjų bei drąsos kurti virtuvėje čia ras ir mokytojai, ir tėvai, ir seneliai.
Stebiu kulinarinių leidinių rinką – išties yra įdomių dalykų, bet vis dar sunku rasti kulinarinių knygų, kuriose būtų ne vien receptai, bet ir daugiau kūrybiško turinio: smagaus požiūrio į maistą, žaismingų receptų, kurie sužadintų vaikų smalsumą, taip pat netradicinių vizualinių sprendimų ir įkvėpimo eksperimentuoti. Turbūt retas vaikas norės ruošti cepelinus ar sriubą su kukulaičiais, bet jeigu pakviesite pasigaminti valgomas samanas, amerikietiškus blynelius arba indišką karį (ir taip tarsi pakeliauti po pasaulį), manau, neatsisakys nė vienas.