Nuo paauglystės galvojusi vien apie džiazą, scenoje pažįstama Jazzyvile slapyvardžiu, žurnalistė, anglų kalbos filologė, vokalistė, verslininkė Živilė POVILAITYTĖ-BUZAITĖ (41) jau kurį laiką dėmesį telkia į sveikesnę mitybą. Save vadinanti sveikos gyvensenos entuziaste, ji yra prieš trejus metus pasirodžiusios knygos „Viskas dėl angliavandenių“ autorė ir naujojo mitybos vadovo „Maistas be kainos“ su maisto technologu Donatu Šapolu kūrėja.
Prieš sėsdama rašyti naujos knygos, Živilė į pagalbą pasikvietė bičiulį – maisto technologą Donatą Šapolą. „Kadangi valgau labai paprastai ir mano kasdieniai receptai – visiškai neįmantrūs, supratau, kad knygai jie nelabai tiks. Norėjosi išleisti gerą mitybos vadovą su skanių patiekalų receptais, kurie padėtų prisijaukinti mažiau angliavandenių turinčią mitybą“, – pristato.
Pačios Živilės kelias tokios mitybos link prasidėjo prieš maždaug aštuonerius metus. „Pradėjau nuo ketogeninės dietos. Iš esmės jos gan lengva laikytis, nes gali sočiai valgyti. Tačiau drauge ji yra ir labai ribojanti – per dieną galima suvartoti tik iki 20 gramų angliavandenių. O tai tėra keturi pomidorai per dieną. Nuo paauglystės ieškojau atsakymų ir būdų, kurie padėtų spręsti mano svorio augimą.