„Daug skanių, kokybiškų valgių galima paruošti greitai ir visiškai nesudėtingai“, – žino maisto tinklaraštininkė, kulinarinių knygų autorė Nida DEGUTIENĖ (53). Būtent tokius receptus ji sudėjo į naujausią knygą „Nidos receptai: laiko patikrinti“.
Nustebinote šiai knygai pasirinkusi gana lengvai paruošiamų patiekalų kryptį. Kaip garsios kulinarijos mokyklos „Le Cordon Bleu“ absolventei ir kitokių rimtų kulinarijos mokslų ragavusiai maisto žinovei kilo mintis grįžti prie paprastumo?
Iki tokios knygos koncepcijos turėjau užaugti... Ilgai man atrodė, kad kuo labiau savo maisto gaminimo stilių priartinsiu prie restoraniško, tuo labiau galėsiu džiuginti save ir artimuosius. Tačiau kuo labiau gilinau žinias, kuo daugiau pati ragavau restoranų praktikos, tuo labiau pradėjau vertinti paprastą, dažnai nostalgišką, greitai paruošiamą, bet visada gardų naminį maistą. Be to, atėjo suvokimas, kad ne visi turi tokį potraukį virtuvei, kokį jaučiu aš, ne visi gali apvažiuoti pusės miesto parduotuves, susipirkti reikiamus ingredientus, valandų valandas stovėti prie puodų ir gaminti viską nuo nulio. Rašydama šią knygą įsivaizdavau skubantį ir geriausio įmanomo rezultato virtuvėje siekiantį miesto žmogų.