Vaikai valgys ir dar prašys – mėgstamiausi mažųjų grilio kepsneliai ir dešrelės

Vaikai mėgsta dešreles, o jei jos dar keptos ant grilio – nuo stalo dingsta akimirksniu.

Dešrelės be nitritinės druskos skirtos kepti ant grilio

„Rivonos“ technologė Daiva Vaišvilienė akcentuoja, kad vaikų griliui renkantis dešreles, svarbu atkreipti dėmesį į jų sudėtį: „Etiketėje turi būti nurodyta, kad dešrelės skirtos kepimui, jų sudėtyje nėra nitritinės druskos. Taip pat ir suaugusieji turėtų kepti tik tokias dešreles, nes aukštoje temperatūroje nitritai virsta kancerogenine medžiaga.“

D.Vaišvilienė vaikams rekomenduoja virtas kepamąsias dešreles, nes jos jau išvirtos, tereikia trumpai pašildyti keletą minučių. „Svarbu ir tai, kad jos gaminamos be nitrito“, – sako technologė.

Vaikams ir kartu visai šeimai tikrai patiks švelnūs skoniai. D.Vaišvilienė siūlo išbandyti „Rivonos“ marinuotų kepamųjų vištienos dešrelių klevų BBQ marinate.

Kai kartu valgo vaikai ir suaugusieji, technologė rekomenduoja ant grilio kepti vištienos dešreles „Šeimos“, kurios pasižymi švelniu, grietinėlės ir subtilaus triufelių skoniu.

Įdomus pasirinkimas ir nauji skoniai – marinuotos kepamosios vištienos dešrelės pffeferico marinate. Čia klasika persipina su paprikos, česnako ir garstyčių poskoniu.

Ant grilio čirškinkite kiaulienos dešreles

Vaikų meniu galima papildyti ir kiaulienos dešrelėmis – „Rivona“ siūlo rinktis šviežias, termiškai neapdorotas. D.Vaišvilienė sako, kad šviežios mėsos dešreles kepti ar virti reikia ilgiau – 15-25 min, priklausomai nuo dešrelių storio: viduje mėsos temperatūra turi pasiekti ne mažiau kaip 75 laipsnius. „Kepdami dešreles vartykite kas keletą minučių, kad tolygiai apskrustų“, – pataria technologė.

Klasikinio skonio mėgėjams patiks šviežios kaimiškos kiaulienos dešrelės su pipirų ir kmynų poskoniu, kurios puikiai tinka visai šeimai.

Pasak D.Vaišvilienės, suaugusiems ir vaikams skanu šviežios kiaulienos dešrelės su karamelizuotu česnaku.

„Norfos“ vyr. mėsininkas Dainius Bartošius primena, kad kepamosios ir šviežios dešrelės ruošiamos ir „Norfos“ parduotuvių mėsinėse: tradicinės kiaulienos dešrelės, pikantiškos kiaulienos dešrelės plonose avių žarnose, kaimiškos jautienos-kiaulienos dešrelės.

D.Bartošius vaikams pataria rinktis pieniškas dešreles ar švelnaus skonio dešreles be aštrių prieskonių ir nitritinės druskos.

Skaniau nebūna – kepsneliai iš vištienos

Pasak D.Bartošiaus, vaikams tinkamiausi švelnesnio skonio, lengvai sukramtomi ir virškinami gaminiai iš vištienos. „Vaikams patiks šašlykai iš vištienos šlaunelių mėsos be odos ir kaulo. Juos lengva iškepti, o mėsa sultinga ir minkšta“, – pataria D.Bartošius.

Greitai iškepami vištienos kepsneliai ir šašlykai itin populiarūs, nes mėsa išlieka minkšta ir sultinga – net ir nepatyrę grilintojai nedaro klaidų.

Patiekalai vaikams turi būti ne tik skanūs, bet ir sveiki, todėl reikia naudoti kuo daugiau daržovių. Jei vaikas suka nosį šalin nuo salotų lėkštės, pergudraukite jo nusistatymą – daržoves supjaustykite stambiomis riekelėmis ir suverkite kartu su mėsa ant iešmo. „Vištienos ir daržovių vėrinukams tinka paprikos ir cukinijos“, – teigia mėsininkas.

Ypač daug baltymų, reikalingų augančiam organizmui, turi vištienos krūtinėlė. D.Bartošius rekomenduoja krūtinėlę supjaustyti juostelėmis ar gabaliukais, kad būtų lengviau kepti ant grotelių ir smagiau valgyti.

Vaikų stalui – smagi puota su vištienos sparneliais

Kepti ant grilio galima visas vištienos dalis. Ypač smagu kramsnoti sparnelius su kauliukais. Šeimos grilio stalui D.Vaišvilienė rekomenduoja išbandyti „Rivonos“ marinuotų viščiukų sparnelių vidurines dalis mėlynių marinate, sparnelių „tulpelių“ „Prieskonių fiesta“, sparnelių vidurines dalis klevų sirupo skonio marinate, viščiukų sparnelių „Marokas“ su slyvos ir cinamono aromatais bei skoniai.

Vaikai neatsilieka nuo suaugusiųjų ragaudami vištienos šašlykus – iškepsite tobulus iš šlaunelių mėsos: išbandykite šašlykus „Grilio malonumas“ su kmynų poskoniu, šlaunelių mėsos kepsnelius mėlynių marinate.

Mažiems ir dideliems grilintojams patiks švelnaus skonio šašlykai „Šeimos“ su žolelėmis ir jogurtu.

Vyresnio amžiaus vaikams galima pasiūlyti ir daugiau įvairių, net ir egzotinių skonių: ant grilio keptų marinuotų vištienos šašlykų „Prieskonių fiesta“ su cinamono, citruso ir kakavos aromatais, viščiukų „tulpelių“ „Kuba“ su pikantišku sūrio poskoniu, vištienos filė „Graikija“ su pikantišku įvairių žolelių marinatu, blauzdelių be sąnario azijietiškame marinate, malonaus kario aštrumo kepsnelių „Japonija“.

Vištienos kepsneliai vaikams su saldžiomis vaisių salotomis

Reikės:

• 1 vnt. „Norfos“ vištienos krūtinėlės,
• 1 arbat. šaukšt. druskos,
• ½ arbat. šaukšt. mairūno,
• 2 valg. šaukšt. jogurto,
• ½ puodelio šilauogių,
• 1 puodelių kubeliais pjaustyto arbūzo,
• ½ puodelio gabaliukais pjaustytų braškių,
• 1 valg. šaukšt. skysto medaus.

Gaminimas:

1. Į jogurtą supilkite druską, žoleles ir išmaišykite.
2. Vištienos krūtinėlę supjaustykite kepsneliais, užpilkite marinatu ir įtrinkite į mėsą. Mėsą pamarinuokite mažiausiai pusvalandį.
3. Įkaitinkite grilį ir apkepkite vištieną ant grotelių vartydami iš abiejų pusių.
4. Sudėkite vištienos kepsnelius į lėkštę ir apiberkite vaisiais bei uogomis. Paskaninkite medumi.

Vaikiškas dešrainis su agurkų „ratukais“

Reikės:

• 4 vnt. „Norfos“ kepamųjų vištienos dešrelių,
• 1 vnt. agurko,
• 4 vnt. mažų pomidoriukų,
• 4 vnt. dešrainių bandelių,
• pomidoro padažo ir garstyčių.

Gaminimas:

1. Apkepkite dešreles.
2. Pusiau perpjaukite bandelę ir pašildykite.
3. Į bandelės vidų įdėkite dešrelę, paskaninkite ir kartu papuoškite pomidoro padažo ir garstyčių juostelėmis.
4. Bandelės galuose iš šonų dantų krapštuku pritvirtinkite po vieną agurko griežinėlį ir pusiau perpjautą mažą pomidoriuką – dešrainis atrodys kaip mašina su ratukais.

Skanaus!