Grilis darbo dieną: kaip greitai paruošti vakarienę ant grotelių

Skanus maistas ir gera kompanija – viskas, ko reikia kasdieninei šeimos ar draugų vakarienei. Trūksta tik vieno – darbo dienomis neturime laiko planuoti, kokius pirkti maisto produktus, lakstyti po parduotuves ir turgelius, ieškodami įmantriausių receptūrose surašytų ingredientų. O ir griliui skirti mėsos gaminiai turi būti greitai iškepami, juk visi išalkę po darbų laukia skanios vakarienės.

Greitai iškepama mėsa pelnė didžiausių pagyrų

Įmonės „Rivona“ mėsos cecho technologė Daiva Vaišvilienė sako, kad po darbo dienos maisto gaminimas neturi užimti daug laiko, nes valgyti norisi „čia ir dabar“.

„Greičiausiai iškepa vištienos gaminiai, tereikia 10-15 min., ir galite mėgautis gardžiu patiekalu. Be to, vištiena yra sultinga, minkšta, lengvai viršinama, turi daug baltymų, todėl naudinga ir vyresnio amžiaus senjorams, ir sportuojančiam jaunimui, ir augančiam vaiko organizmui“, – teigia technologė.

Dar greičiau paruošite vakarienę, jei nusipirksite profesionalių technologų marinuotų, jau paruoštų kepti ant grilio vištienos gaminių, kurie iš „Rivonos“ pristatomi į visas „Norfos“ parduotuves – ne tik sotu, bet ir skanu.

Grilintojai dažnai renkasi vištienos sparnelius, nes juos valgyti ne tik skanu, bet ir smagu. D.Vaišvilienė rekomenduoja išbandyti švelnaus skonio marinuotų viščiukų sparnelių vidurines dalis mėlynių marinate.

Jei mėgstate saldesnį skonį, paragaukite viščiukų sparnelių vidurines dalis klevų sirupo skonio marinate. Dar daugiau skonių ir aromatų pajusite, valgydami viščiukų sparnelių „tulpeles“ „Prieskonių fiesta“ su cinamono, citruso ir kakavos skonio natomis ar viščiukų sparnelių vidurines dalis „Marokas“ su slyvos ir cinamono poskoniais.

Kiekvienai vakarienei – naujas meniu

Jei norisi daugiau mėsos, rinkitės vištienos šlauneles. Ar jau ragavote šio sezono naujienų – marinuotų vištienos šlaunelių kepsnelių mėlynių marinate ir vištienos šašlykų „Prieskonių fiesta“ su cinamonu, citrusais ir kakava?

Mėgstantiems keliones ir egzotiškus prieskonius, verta išsikepti marinuotų viščiukų blauzdelių be sąnario azijietiškame marinate su kariu – valgydami pajusite tolimosios Japonijos skonius.

Egzotišką Karibų jūros regiono dvelksmą skleidžia viščiukų „tulpelės“ „Kuba“ su pikantišku sūrio poskoniu.

Sugrįžti į Europą kviečia vištienos filė „Graikija“ su pikantiškais įvairių žolelių skoniais.

Grilinta vištiena niekada neatsibosta, nes kiekvieną kartą galite rinktis vis kitokius gaminius: išbandykite vištienos šašlykus be kaulo „Šeimos“ su jogurtu ir žolelėmis, šašlykus „Grilio malonumas“ su kmynų aromatais ar su marinatu „pfefferico“, kuriame persipina paprikos, česnako ir garstyčių skoniai.

Super greituoliams – keptos dešrelės

Greičiau už vištienos sparnelius ir šlauneles gali būti tik vištienos dešrelės – dar vienas gelbėjimosi ratas ypač skubantiems. Ir ne tik – dešreles labai mėgsta daugelis, nes jos lengvai kramtosi, minkštos, sultingos, o pagardintos įvairiais padažais ir pagardais įgauna dar vieną kosminę skonio dimensiją.

D.Vaišvilienė atkreipia dėmesį, kad reikėtų rinktis kepimui skirtas dešreles, nes jose nėra nitritinės druskos, kuri kepdama virsta kancerogenine medžiaga.

Taigi, kepam ir ragaujam. Kas patiko labiau – saldesnio skonio vištienos dešrelės klevų BBQ marinate, pffeferico marinate su paprika, česnako ir garstyčiomis ar švelnios grietinėlės ir subtilaus triufelių skonio „Šeimos“? Verta paragauti visų.

Nepamiršti kiaulienos mėgėjai

Norintiems užkirsti sočiau, puikus pasirinkimas – kiaulienos dešrelės. Pasak D.Vaišvilienės, jos pagamintos iš šviežios mėsos, todėl kepti ant grilio reikėtų 15-25 min.

Kiaulienos dešrelės pagamintos su prieskoniais, kurie itin pabrėžia mėsos skonį – ragaudami kaimiškas dešreles, jusite pipirų ir kmynų poskonį. Būtinai išbandykite ir dešreles su netikėtu ingredientu – karamelizuotu česnaku.

Kiaulienos dešrelės gaminamos ir „Norfos“ parduotuvių mėsinėse: tradicinės kiaulienos dešrelės, pikantiškos kiaulienos dešrelės plonose avių žarnose, kaimiškos jautienos – kiaulienos dešrelės.

Keptos vištienos šlaunelės su skrudintais kukurūzais

Reikės:

• 1 kg „Norfos“ mėsinės vištienos šlaunelių,
• 1 arbat. šaukšt. rudojo cukraus,
• ½ arbat. šaukšt. česnako miltelių,
• ½ arbat. šaukšt. svogūnų miltelių,
• ½ arbat. šaukšt. rūkytos paprikos,
• ½ arbat. šaukšt. druskos,
• 1/4 arbat. šaukšt. pipirų,
• ½ arbat. šaukšt. garstyčių miltelių,
• ½ puodelio barbekiu padažo,
• 2 valg. šaukšt. vandens.
• 2 vnt. virtų kukurūzų burbuolių.

Gaminimas:

1. Sumaišykite sausus marinato ingredientus ir apiberkite šlauneles iš visų pusių. Padėkite mėsą į šaldytuvą marinuotis apie 2 val.

2. Barbekiu padažą sumaišykite su vandeniu ir atidėkite.

3. Įkaitinkite grilį ir sudėkite vištieną ant grotelių.

4. Kepkite vartydami apie 15-20 min.

5. Kepimo pabaigoje patepkite barbekiu padažu iš visų pusių ir dar pakepkite, kol gražiai apskrus.

6. Kukurūzus supjaustykite stambiai gabalais ir pakepkite ant grotelių, kol švelniai apskrus.

7. Vištienos šlauneles patiekite su kukurūzais.

Super sultinga vištiena, mirkyta sūryme

Reikės:

• 2 kg „Norfos“ mėsinės vištienos filė.

Mirkymui:

• 2 litrų vandens,
• 100 g druskos.

Sausam marinatui:

• 1 arbat. šaukšt. mairūno,
• 1 arbat. šaukšt. raudonėlio,
• 1 arbat. šaukšt. gelsvės,
• ¼ galvutės česnako.

Gaminimas:

1. Paruoškite sūrymą – vandenyje ištirpinkite druską ir užpilkite vištieną. Laikykite vištieną šaldytuve 1-2 paras.

2. Išimkite vištieną iš sūrymo, nusausinkite ir įtrinkite sausais prieskoniais.

3. Palaikykite kambario temperatūroje pusvalandį.

4. Įkaitinkite grilį ir kepkite mėsą ant grotelių, vartydami iš abiejų pusių, kol gražiai apskrus. Mirkymas sūryme mėsai suteikia daugiau sultingumo ir minkštumo.

Skanaus!